Trutensteak mit Ofensenfgemüse

Zutaten

1 Backblech Standard

800g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Kohlrabi
100g Champignons
480g Trutensteak
2 EL Mehl
150ml Gemüsebouillon
100 + 100ml Rahm
Salz&Pfeffer
Petersilie,
Geflügelgewürz
Butter zum Anbraten

Zubereitung

Gemüse schälen und klein schneiden.
In eine Schüssel geben, mit Mehl bestreuen, Senf, Gemüsebouillon, 100ml Rahm, Salz&Pfeffer dazugeben alles gut untereinander mischen.
Truten mit Geflügelgewürz (Fleischgewürz) würzen in einer Bratpfanne mit etwas Butter scharf anbraten und mit dem Gemüse auf ein Backblech geben im Backofen bei 200Grad Ober-/ Unterhitze
25 Minuten garen.
Vor dem Servieren den restlichen Rahm darüber geben bisschen Petersilie und geniessen.