Schnitzelbrot mit Apfel & Kabis

Zutaten

2 Portionen

2 Bürli (Baguette)
1/2 Kabis (weiss)
1 Apfel
1 Zwiebel
0,5 dl Wasser
Salz&Pfeffer
3 Schnitzel
180g Natur Joghurt
2EL Mayonnaise
40g Trübelikonfi
1TL Zitronensaft
Salat nach Wahl
Butter zum anbraten

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Kabis in Streifen schneiden.
In einer Bratpfanne mit etwas Butter, Zwiebeln und Kabis anbraten, mit Wasser ablöschen, noch etwas einziehen lassen, Apfel dazu raffeln, vermischen. Brot im Backofen knusprig backen.
Joghurt mit Mayonnaise und Trübelikonfi mischen, etwas Zitronensaft, Salz&Pfeffer abschmecken.
Schnitzel halbieren,würzen im Butter braten.
Brot aus dem Backofen nehmen und belegen.