Pizza- Hackbraten

Zutaten

1kg Hackfleisch gemischt
1 Scheibe Brot
50ml Milch zum einweichen
100g in Öl eingelegt Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
150g Mozzarella
6 Salami- oder Schinkenscheiben
Pizzagewürz
2 EL Tomatenmark
1 rohes Ei
Salz&Pfeffer
etwas Rapsöl zum bestreichen

30g Butter
30g Mehl
300 ml Milch
100g geriebener Käse
Salz&Pfeffer

Zubereitung

Brot in Würfel schneiden und in Milch einlegen.
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Salami und Mozzarella klein schneiden.
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Brot ausdrücken und mit allen Zutaten bis auf das Öl vermengen. Eine Gratinform mit etwas Öl bepinseln und den Hackbraten hineinlegen, auch den Braten mit etwas Öl einstreichen.
Im Backofen bei 160 Grad für
60 Minuten backen.

Butter zergehen lassen, Mehl dazu, Milch einrühren, bis es eine homogene Masse gibt. Käse dazu mit Salz&Pfeffer abschmecken.

Dazu habe ich Nudeln und Karotten serviert.