Lasagneblätter-Roulade

Zubereitung

Lasagneblätter im Salzwasser al dente kochen und auf ein Backpapier überlappend auslegen (siehe Bild).
Schnittlauch waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden,
Mutschli raffeln, Petersilie klein schneiden.
Lauch mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Bratpfanne andünsten mit etwas Weisswein ablöschen.
Schinken auf die ausgekühlten Lasagneblätter legen, Ricotta, Reibkäse, Petersilie und Lauch darüber verteilen.
Mit Hilfe des Backpapier einrollen und eine Gratinform geben.
Sauer Rahm, Rahm und Wasser mischen würzen und über Roulade gießen, Restkäse darüber streuen und für
35 Minuten im Backofen bei 180 Grad Umluft backen.