Kürbis Hamburger

Zutaten

6-8 Hamburger

350g Hackfleich gemischt
1 Oranger Knirps (Kürbis ca. 300g), Klein geschnitten
2 Scheiben Brot gewürfelt
Schluck Milch zum einlegen vom Brot
2 rohe Eier
1 Zwiebel, klein geschnitten
Hamburgergewürz oder Salz&Pfeffer
bisschen Mehl
250g Halbfettquark
2 Knoblauchzehen,gepresst
1 TL Honig
1 EL Tomatenmark
Salz&Pfeffer
Hamburgerbrötchen, Salat, Tomaten, Gurken & Co

Zubereitung

Hackfleisch mit Kürbis, Zwiebel, Eier, Brot und Gewürz vermengen. In einer Bratpfanne Butter zum schmelzen bringen. Pattys formen und im Mehl wenden, ab in die Pfanne und goldbraun braten. Für die Sauce alle Zutaten verrühren und abschmecken. Brot halbieren bisschen erwärmen und anrichten.