Kartoffelwürfeli- Schinkengratin

Zutaten

Mittlere Backofenform 3+1

500g Kartoffeln (festkochend)
150g Schinkenwürfel
1 Lauchstange
80g Milchbueb (Rahmkäse)
200ml Sauerrahm
150ml Gemüsebouillon
Salz&Pfeffer

Bäuerin Variante💗 1 Portion

1 Kl. Handvoll Kartoffelwürfel
30g Schinkenwürfel
Handvoll Lauch
2 EL Hüttenkäse
2 EL Magerquark
100ml Gemüsebouillon
Salz&Pfeffer

Zubereitung

Kartoffel mit Schale und Schinken in kleine Würfel schneiden.
Lauch klein schneiden. Käse raffeln.
Sauerrahm mit 60g Käse und Bouillon vermengen.
Das Gemüse in eine Backofenform geben und die Sauerrahmmasse unterheben. Käse darüber streuen und in den Backofen bei 180 Grad Umluft 30 Minuten backen.

Kartoffel, Schinken und Lauch nimmst du einfach vom anderen weg und bereitest dir eine separate kl. Backofenform zu mit Hüttenkäse, Bouillon und Quark noch bisschen Käse darüber geben und beides zusammen in den Backofen.