Hackfleisch-Cheescake

Zutaten

250g Rindshackfleisch
70g Enzian Käse (gerieben)
100g Salatkäse (Tomaten, Kräuter)
2 rohe Eier
paar Cherrytomaten
150g Magerquark
40g Mehl
Salz&Pfeffer, Petersilie
Cakeform 25cm
1 Backpapier

Zubereitung

Mehl und Eier miteinander verrühren, Quark unterheben. Fleisch, gerieben Käse und die klein geschnitten Petersilie mit der Ei- Quarkmasse vermengen. Mit Salz&Pfeffer gut würzen. Die Masse in die Cakeform geben am besten verwendest du ein Backpapier so bleibt der Cake nicht an der Form kleben.
Salatkäse und Cherrytomaten in den Cake drücken so dass man sie noch sieht, alles für 40 Minuten bei 180 Grad backen.