Bratwurst-Pasta

Zutaten

4 Portionen

2 Bratwürste (Schwein)
400g Pasta
400g Tomaten pelati
50g Reibkäse
2 Karotten
3 Knoblauchzehen
2 TL Honig
Chiliflocken
1/2 Bund Petersilie
2-3 Zweige Thymian
2EL Zitronensaft (frisch)
etwas Butter
Salz&Pfeffer

Zubereitung

Bratwürste in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen, klein schneiden.
Karotten schälen und raffeln.
Petersilie klein schneiden.
In einer Bratpfanne mit etwas Butter Würste, Knoblauch und Thymian anbraten. Karotten und Zitronensaft dazugeben, mit pelati ablöschen, Temperatur runterschalten. Petersilie,Chiliflocken und Honig untermischen.
In einem Topf mit Salzwasser die Pasta al dente kochen.
Pasta mit Sauce vermengen, mit Reibkäse, Salz&Pfeffer abschmecken.
Thymianzweige herausnehmen, servieren.