Birnen-Apfelstrudel im Glas mit Vanilleglace

Zubereitung

Birnen und Apfel schälen, in Würfel schneiden. Mit Zitronen- und Apfelsaft, Zucker und Zimt in eine Bratpfanne mischen, ca. 8
Minuten köcheln.
Puddingpulver und 4 Esslöffel Wasser verrühren, Saft damit binden. Kurz aufkochen und in 4 ofenfeste Becher oder Schälchen füllen. Blätterteig so ausschneiden, dass der Durchmesser etwas größer ist als der Förmchen.
Jeweils ein ca. 1 cm großes Loch aus der Mitte ausstechen. Deckel und Schalenränder mit Kaffeerahm bestreichen. Im Backofen 200 Grad Umluft für ca. 10 Minuten backen.
Auf ein Teller platzieren und anrichten.